こんにちは！臨床学術課の金子です。
今回も最近ハマったコーヒー豆について紹介します。今回ご紹介するのは「ブラジル ショコラ」です。名前の通り、チョコレートのような優しい甘味、そして深みのある旨味を感じることができます😍私が一番オススメしたい飲み方は、ミルク入れて飲む！…ミルクの優しい旨味とブラジルショコラの甘み、旨味が調和され、コク深い味わいになります。これが私の中で最高の組み合わせで、これを飲んだ時、幸せのため息が出てしまいました☺
皆様も一緒にコーヒーはいかがですか☕

Question63
生鮮食品において、複数の成分が機能性に関与していると考えられるが、表示しようとする機能性に係る作用機序を説明することが困難である場合、届出を行うことができるでしょうか。

(A) 届出をすることができる。
(B) 届出をすることができない。
(C) 生鮮食品において、臨床試験により有効性が確認されている場合は、作用機序の記載がなくとも届出をすることができる。

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いかがでしたでしょうか？
今回は、生鮮食品に関する届出時の注意点について紹介しました。
次回のクイズもお楽しみに！

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