こんにちは！臨床学術課の波多野です。
2月4日はあの有名なSNSサービスの開設日だそうです。どのサービスかおわかりでしょうか？そう、皆さまのなかでも利用している人が多いであろうFacebookです！2004年に開設されて以来、現在では世界中に27億人以上の月間利用者（2020年9月時点情報）がいるそうです。今の時代、SNSは仕事やプライベートにかかわらず、コミュニケーションにおいて重要なツールとなっていますね。弊社もSNSを活用しておりますが、特にYouTubeでは事業紹介や論文の作成アドバイスなど様々なコンテンツを配信しておりますのでぜひこちらもご覧ください！
Question37
機能性表示食品の栄養成分表示について、以下のうち正しいものはどれでしょう。
(A) 1日の摂取目安量あたりの栄養成分値を表示する。
(B) 食品単位（1粒、1個、1本、1枚、1袋など）あたりの栄養成分値を表示する。
(C) 100 gあたりの栄養成分値を表示する。
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Answer37
(A) 1日の摂取目安量あたりの栄養成分値を表示する。
機能性表示食品の届出に関するガイドライン（令和2年11月30日一部改正）に次の記述があります。
『栄養成分の量及び熱量については、食品表示基準、同基準の施行通知及びQ&Aに示す方法に基づき、適切に表示する。』（p.42）
こちらの記載に沿って、食品表示基準（平成27年内閣府令第10号）（第3条 第2項）を確認してみますと、機能性表示食品の栄養成分の量及び熱量について、『栄養成分の量及び熱量については、熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物及びナトリウム（食塩相当量に換算したもの）の一日当たりの摂取目安量当たりの量を表示する。』との記載があります。
また、同欄に『当該食品の百グラム若しくは百ミリリットル又は一食分、一包装その他の一単位（以下この項において「食品単位」という。）当たりの量」とあるのは「一日当たりの摂取目安量当たりの量」と読み替えるものとする。』との記載もありますので、注意が必要です。
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いかがでしたでしょうか？
既に販売されている食品を機能性表示食品としてリニューアルする際にはこういった細かな違いにも要注意です。
次回のクイズもお楽しみに！
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